TP PKK Tanjab Barat Dorong UMKM Lewat Pelatihan Kletek Udang

JAMBISNIS.COM – Tim Penggerak Pemberdayaan Kesejahteraan Keluarga (TP PKK) Kabupaten Tanjung Jabung Barat (Tanjab Barat), Jambi, terus mendorong pemberdayaan ekonomi keluarga melalui pengembangan usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM). Salah satu langkah yang dilakukan adalah menggelar pelatihan inovasi olahan kletek udang, kuliner khas daerah yang memiliki potensi menjadi produk unggulan.

Ketua TP PKK Kabupaten Tanjung Jabung Barat, Fadhilah Sadat, mengatakan pelatihan tersebut bertujuan meningkatkan keterampilan masyarakat dalam mengolah potensi lokal agar memiliki nilai tambah dan mampu meningkatkan pendapatan keluarga.

“Kletek udang merupakan salah satu makanan khas Kabupaten Tanjung Jabung Barat yang memiliki cita rasa unik dan berpotensi menjadi produk unggulan daerah. Melalui pelatihan ini, kami berharap masyarakat mampu berinovasi dalam mengolah potensi lokal sehingga memiliki nilai tambah,” ujarnya di Kuala Tungkal, Senin.

Pelatihan bertema Pengembangan Potensi Lokal melalui Inovasi Olahan Kletek Udang itu diikuti belasan ibu rumah tangga dari delapan kelurahan di Kecamatan Tungkal Ilir, yakni Kelurahan Tungkal I, Tungkal II, Tungkal III, Tungkal IV Kota, Kampung Nelayan, Patunas, Sriwijaya, Tungkal Harapan, serta Sungai Nibung.

Tak hanya melibatkan pelaku UMKM, kegiatan ini juga diikuti sejumlah pelajar SMK di Kabupaten Tanjung Jabung Barat sebagai upaya menumbuhkan jiwa kewirausahaan sejak dini melalui pemanfaatan potensi lokal.

Menurut Fadhilah, Kabupaten Tanjung Jabung Barat memiliki sumber daya perikanan yang melimpah, khususnya udang. Potensi tersebut perlu diolah menjadi produk bernilai ekonomi tinggi agar mampu meningkatkan kesejahteraan masyarakat.

Ia menilai kletek udang memiliki prospek yang sangat baik untuk dikembangkan, tidak hanya dipasarkan di wilayah Tanjung Jabung Barat, tetapi juga berpeluang menembus pasar tingkat provinsi hingga nasional.

Bahkan, produk kuliner khas tersebut telah diperkenalkan dalam berbagai ajang promosi, termasuk di Jakarta, sebagai bagian dari upaya memperkenalkan kekayaan kuliner Tanjung Jabung Barat kepada masyarakat luas.

Fadhilah berharap keterampilan yang diperoleh peserta pelatihan dapat diterapkan menjadi usaha rumahan yang berkelanjutan.

Menurutnya, produk kletek udang dapat dipasarkan melalui bazar, dititipkan di warung, hingga dipromosikan melalui berbagai kegiatan dan platform digital sehingga mampu memperluas pasar.

“Selain melestarikan kuliner khas daerah, kita juga turut memperkuat perekonomian masyarakat. Kami berharap ibu-ibu peserta dapat mempraktikkan ilmu yang diperoleh hari ini, kemudian mengembangkannya menjadi usaha rumahan,” katanya.

Kletek udang merupakan kudapan tradisional khas Tanjung Jabung Barat yang dibuat dari olahan udang segar. Makanan ini dikenal memiliki cita rasa gurih dan renyah, serta telah lama menjadi camilan favorit masyarakat setempat, terutama sebagai teman minum teh.

Melalui pelatihan ini, TP PKK Tanjung Jabung Barat berharap kletek udang tidak hanya menjadi warisan kuliner daerah, tetapi juga berkembang menjadi produk UMKM yang mampu meningkatkan pendapatan keluarga sekaligus memperkuat identitas kuliner khas Kabupaten Tanjung Jabung Barat.